Canicule et DUERP : évaluer le risque chaleur au travail
Mis à jour le 28 octobre 2026 · lecture 4 min · Code du travail en vigueur
La chaleur est un risque professionnel : elle doit être évaluée dans le DUERP et les mesures de prévention doivent y figurer (L4121-1, L4121-3, R4121-1). En cas de canicule, l'employeur adapte l'organisation du travail. Le décret du 27 mai 2025 sur les épisodes de chaleur intense est venu renforcer ces obligations.
Pourquoi la chaleur a sa place dans le DUERP
L'employeur évalue tous les risques pour la santé et la sécurité des travailleurs. La chaleur en fait partie, qu'elle vienne de la météo ou de l'activité (fours, cuisines, ateliers). Elle peut provoquer fatigue, malaises, déshydratation, et dans les cas graves un coup de chaleur.
Elle augmente aussi d'autres risques : baisse de vigilance, erreurs, chutes, accidents de la route. Ne pas l'évaluer, c'est laisser un angle mort dans le document unique.
Le décret du 27 mai 2025 sur les épisodes de chaleur intense a précisé et renforcé les obligations de l'employeur lors de ces épisodes. Pour le détail des mesures applicables à votre situation, reportez-vous au texte officiel ou à votre service de prévention et de santé au travail.
Repérer les postes et situations exposés
Commencez par lister les situations où la chaleur pèse le plus.
| Situation | Exemples de métiers | Facteurs aggravants |
|---|---|---|
| Travail en extérieur | Maçonnerie, espaces verts, livraison | Exposition au soleil, effort physique |
| Chaleur liée au process | Restaurant, boulangerie, pressing | Fours, plaques, vapeur |
| Locaux mal ventilés | Commerce, atelier, bureau sous toiture | Vitrages, absence de climatisation |
| Déplacements | Aide à domicile, artisans | Véhicule au soleil, enchaînement des interventions |
| Port d'EPI | Nettoyage, chantier | Combinaison, masque, gants |
Tenez compte aussi des personnes plus sensibles : travailleurs âgés, femmes enceintes, salariés nouvellement arrivés et pas encore acclimatés, personnes ayant certains problèmes de santé. Le médecin du travail peut vous aider sur ce point.
Notre fiche sur le risque thermique détaille les effets de la chaleur et les situations à surveiller.
Les mesures à inscrire dans le DUERP
Les principes généraux de prévention s'appliquent (L4121-2) : agir d'abord sur l'organisation et l'environnement, puis sur les protections individuelles.
Avant l'été
- Repérer les postes exposés et les noter dans le DUERP.
- Vérifier la ventilation, les stores, les protections solaires.
- Prévoir l'eau potable et fraîche à disposition des salariés.
- Préparer une procédure canicule : qui surveille la vigilance météo, quelles mesures à quel moment.
- Informer les salariés sur les signes d'alerte et les gestes à adopter.
Pendant un épisode de chaleur
- Adapter les horaires : décaler les tâches pénibles aux heures les plus fraîches.
- Alléger la charge : réduire les efforts physiques, utiliser des aides à la manutention.
- Multiplier les pauses dans un endroit frais ou ombragé.
- Éviter le travail isolé pour pouvoir repérer un malaise.
- Adapter les tenues quand la sécurité le permet.
- Suivre la vigilance canicule de Météo-France et ajuster les mesures en conséquence.
En cas de malaise
Indiquez dans la procédure qui alerte les secours, où se trouve la trousse de secours, et comment mettre la personne au frais en attendant. Ces consignes doivent être connues de toute l'équipe.
Exemple de ligne DUERP pour une boulangerie
| Unité de travail | Risque | Cotation | Mesures existantes | Actions prévues |
|---|---|---|---|---|
| Fournil | Chaleur des fours aggravée en été | Élevée | Ventilation, eau à disposition | Décaler la cuisson aux heures fraîches, pauses supplémentaires, ventilateur d'appoint |
Le DUERP boulangerie et le DUERP maçonnerie montrent comment ce risque se décline selon le métier.
Mettre à jour le document unique
Un épisode de chaleur qui révèle une difficulté nouvelle (malaise, poste trop exposé, mesure inefficace) est une information supplémentaire sur un risque. Elle justifie une mise à jour du DUERP, quelle que soit la taille de l'entreprise (R4121-2). À partir de 11 salariés, une mise à jour au moins annuelle est de toute façon obligatoire : le printemps est un bon moment pour revoir le volet chaleur.
En cas d'accident lié à la chaleur, l'absence d'évaluation et de mesures face à un risque connu peut être retenue contre l'employeur, notamment au titre de la faute inexcusable (L452-1 du Code de la sécurité sociale).
Le générateur de duerp-tpe.fr intègre le risque chaleur dans les métiers les plus exposés, avec des mesures types à adapter. Vous pouvez créer votre DUERP ou mettre à jour le vôtre avant l'été.
Questions fréquentes
Existe-t-il une température au-delà de laquelle on arrête le travail ?
La prévention repose avant tout sur l'évaluation du risque et sur l'adaptation de l'organisation du travail par l'employeur, plutôt que sur un chiffre unique valable partout. Le décret du 27 mai 2025 a renforcé les obligations lors des épisodes de chaleur intense : consultez le texte ou votre service de santé au travail pour votre situation précise.
Faut-il un document canicule séparé du DUERP ?
Non. Le risque chaleur et ses mesures figurent dans le DUERP. Une procédure canicule plus détaillée peut s'y ajouter en annexe, pour être facile à consulter en cas d'alerte.
Les bureaux sont-ils concernés ?
Oui, surtout dans les locaux mal isolés ou sans climatisation. Le risque y est souvent plus faible qu'en extérieur, mais il doit être évalué et noté avec les mesures prévues.
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