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Les risques liés à l'organisation du travail dans le document unique

La façon dont le travail est organisé peut créer ou aggraver des risques. Travail isolé, horaires, accueil des nouveaux ou des jeunes : voici comment les intégrer à votre DUERP.

Ce que recouvre ce risque

Cette famille regroupe les risques qui ne viennent pas d'un danger physique précis, mais de la façon dont le travail est organisé. Ils aggravent souvent les autres risques : un salarié pressé, fatigué ou mal formé se blesse plus facilement.

On y trouve notamment le travail isolé, les horaires atypiques, l'accueil des nouveaux embauchés et des jeunes, la coactivité, l'éclairage et l'aménagement des postes.

Situations typiques

  • Salarié seul en boutique, en chambre froide ou au domicile d'un client.
  • Travail de nuit, tôt le matin ou avec des coupures dans la journée.
  • Apprenti ou nouvel embauché placé sur un poste sans formation préalable.
  • Plannings serrés, interventions imprévues ajoutées en cours de journée.
  • Intervention d'une entreprise extérieure dans vos locaux.
  • Éclairage insuffisant sur un poste de précision ou dans une réserve.
  • Consignes de sécurité absentes ou connues d'une seule personne.

Évaluer et coter le risque

Pour chaque unité de travail, posez-vous des questions simples. Le salarié peut-il être seul ? Peut-il alerter en cas de problème ? Les horaires laissent-ils le temps de récupérer ? Les nouveaux sont-ils formés avant d'être exposés ?

La gravité dépend des autres risques que l'organisation aggrave. Un travail isolé près d'une machine dangereuse sera coté plus haut qu'un travail isolé de bureau. La fréquence dépend de la répétition de la situation.

Mesures de prévention

  • Éviter l'isolement quand le risque le justifie : binôme, appels réguliers, dispositif d'alarme pour travailleur isolé.
  • Organiser les horaires : plannings connus à l'avance, temps de repos respectés, limitation du travail de nuit.
  • Accueillir les nouveaux : formation à la sécurité au poste, tutorat, période d'accompagnement.
  • Protéger les jeunes : vérifier que les travaux confiés sont autorisés à leur âge, et suivre la procédure de dérogation si elle s'applique.
  • Coordonner les intervenants : échange préalable avec les entreprises extérieures et, si nécessaire, plan de prévention.
  • Aménager : éclairage adapté, postes réglables, consignes écrites et accessibles.

Ce que dit la réglementation

Le Code du travail impose une formation à la sécurité lors de l'embauche et lors d'un changement de poste, selon les articles R4141-1 et suivants. Elle est renforcée pour les salariés en contrat court affectés à des postes à risques.

Les jeunes de moins de 18 ans ne peuvent pas être affectés à certains travaux dangereux. D'autres travaux sont possibles sous conditions, par une procédure de dérogation prévue aux articles D4153-15 et suivants.

L'éclairage des lieux de travail est encadré par les articles R4223-1 et suivants. Le travail de nuit est soumis à des règles particulières de durée et de suivi médical. L'intervention d'entreprises extérieures relève des articles R4511-1 et suivants.

Exemples par métier

Situations de cette famille déjà rédigées et cotées dans nos référentiels. Cotation de départ gravité × fréquence, à ajuster à votre établissement.

Boulangerie-pâtisserie10 situations

  • Prise de poste entre 2 h et 5 h du matin pour le boulanger et le pâtissier, travail du dimanche et des jours fériés, sommeil fractionné en journée.
    Mesure type : Suivi médical renforcé des travailleurs de nuit    3×4 = 12
  • Boulanger seul au fournil la nuit pendant plusieurs heures, sans témoin en cas de malaise, de happement ou de brûlure grave.
    Mesure type : Téléphone portable à portée de main    4×3 = 12
  • Vendeur seul à l'ouverture du magasin tôt le matin ou à la fermeture, sans possibilité d'alerte rapide en cas de malaise ou d'agression.
    Mesure type : Téléphone portable avec numéros d'urgence    3×3 = 9

Institut de beauté et esthétique10 situations

  • Flashs de lumière pulsée intense ou tirs laser répétés en cabine, lunettes de protection inadaptées à la longueur d'onde ou retirées pour viser, réflexion sur les surfaces brillantes.
    Mesure type : Lunettes de protection fournies par le fabricant pour l'opératrice et la cliente    3×3 = 9
  • Apprenties et stagiaires mineures exposées aux produits chimiques sensibilisants (méthacrylates, teintures), aux appareils chauffants, aux rayonnements optiques et aux cadences de l'institut sans formation suffisante ni encadrement constant.
    Mesure type : Tutrice désignée pour chaque apprentie    3×3 = 9
  • Journées de plus de 10 heures, fermeture après 20 h suivie du nettoyage des cabines et de la stérilisation, retour tardif puis ouverture le lendemain matin.
    Mesure type : Respect du repos quotidien de 11 heures    3×3 = 9

Plombier-chauffagiste9 situations

  • Intervention seul chez un client, parfois dans une cave, une chaufferie ou un logement vide, sans témoin en cas de malaise ou d'accident.
    Mesure type : Planning des interventions connu du bureau    3×4 = 12
  • Astreintes de nuit et de week-end, interventions après une journée complète, repos perturbé, conduite en fatigue.
    Mesure type : Rotation des astreintes entre les salariés    3×3 = 9
  • Équipements de protection individuelle absents du véhicule, usés, non adaptés ou non portés faute de confort ou d'habitude.
    Mesure type : Dotation annuelle en EPI avec signature    3×3 = 9

Bureau et services8 situations

  • Journées longues en période de clôture, de réponse à appel d'offres ou de mise en production, travail en soirée et le week-end, astreintes, déséquilibre entre temps de travail et temps de repos.
    Mesure type : Suivi du temps de travail et des forfaits jours    3×3 = 9
  • Hôtesse ou assistante seule à l'accueil pendant la pause méridienne, en début et fin de journée, sans possibilité de quitter son poste.
    Mesure type : Relais organisé pour la pause déjeuner    3×2 = 6
  • Intervention d'urgence seul dans le local serveur la nuit ou le week-end pendant une astreinte, fatigue, pression de remise en service.
    Mesure type : Astreintes planifiées et compensées    3×2 = 6

Entreprise de nettoyage8 situations

  • Interventions avant 6 h et après 20 h pour ne pas gêner l'activité du client, journées morcelées, sommeil court, trajets de nuit.
    Mesure type : Plannings communiqués une semaine à l'avance    3×3 = 9
  • Embauches fréquentes, agents à temps partiel ou multi-employeurs affectés sur un site sans formation préalable, consignes transmises oralement, faible maîtrise du français écrit chez certains agents.
    Mesure type : Accompagnement sur site le premier jour par un chef d'équipe    3×3 = 9
  • Agents seuls sur la plupart des sites, hors présence du client, malaise, chute ou agression sans témoin, absence de moyen d'alerte et de contrôle de présence.
    Mesure type : Plannings connus de l'encadrement    3×3 = 9

Bar, café, brasserie7 situations

  • Descente seul en cave pendant le service, en fin de soirée ou pour l'inventaire, chute ou malaise sans témoin.
    Mesure type : Information d'un collègue avant chaque descente    3×3 = 9
  • Ouverture très tôt et fermeture tardive par une seule personne, transport des recettes, trajet vers la banque avec les espèces.
    Mesure type : Rideau métallique et porte verrouillée pendant le comptage    3×3 = 9
  • Fermetures tardives, nettoyage et caisse après le départ des clients, retour au domicile à pied ou en voiture tard dans la nuit, récupération insuffisante.
    Mesure type : Fermeture à deux personnes    3×3 = 9

Aide et services à domicile6 situations

  • Journées de 7 h à 20 h avec des coupures non rémunérées, temps de trajet partiellement comptés, attente dans le véhicule entre deux interventions, repas pris dans la voiture.
    Mesure type : Temps de trajet entre interventions rémunérés    3×4 = 12
  • Intervenants seuls au domicile des bénéficiaires toute la journée, malaise, accident, agression ou situation de détresse sans témoin ni moyen d'alerte, absence de contrôle de présence.
    Mesure type : Plannings connus de la coordination    3×3 = 9
  • Interventions tôt le matin, tard le soir, de nuit, le week-end et les jours fériés, plannings modifiés au dernier moment, repos fractionné, vie familiale perturbée.
    Mesure type : Repos quotidien et hebdomadaire respectés    3×3 = 9

Agence immobilière5 situations

  • Assistante ou négociateur seul dans l'agence pendant que les collègues sont en visite, permanence du samedi ou de la pause méridienne, malaise ou agression sans collègue présent.
    Mesure type : Téléphone portable chargé sur soi    3×3 = 9
  • Journées longues avec visites en soirée et le samedi, assemblées générales tardives, permanences pendant la pause méridienne, repos hebdomadaire fractionné, difficultés de conciliation avec la vie personnelle.
    Mesure type : Suivi du temps de travail et des forfaits jours    3×3 = 9
  • Repas pris dans la voiture entre deux visites ou debout devant l'écran, absence d'espace de pause distinct dans l'agence, pauses sautées les jours de visites multiples et le samedi.
    Mesure type : Coin repas avec table et sièges    2×3 = 6

Électricien du bâtiment5 situations

  • Plaquistes, plombiers, carreleurs et peintres sur le même chantier, superposition des tâches, trémies ouvertes par d'autres corps d'état, gaines coupées ou alimentées par des tiers.
    Mesure type : PPSPS rédigé pour les chantiers soumis à coordination    3×3 = 9
  • Chantiers planifiés sans marge, dépannages imprévus intercalés, retards des autres corps d'état, équipes déplacées plusieurs fois par jour.
    Mesure type : Planning hebdomadaire partagé    3×3 = 9
  • Apprentis, stagiaires et nouveaux embauchés affectés à des tâches sous tension ou en hauteur sans formation ni encadrement, mineurs sur des travaux interdits.
    Mesure type : Accueil sécurité à l'arrivée    3×3 = 9

Maçonnerie et gros œuvre5 situations

  • Chantiers planifiés sans marge, retards d'approvisionnement, intempéries non anticipées, équipes déplacées d'un chantier à l'autre dans la journée.
    Mesure type : Planning hebdomadaire partagé avec les chefs d'équipe    3×3 = 9
  • Plusieurs entreprises sur le même chantier, superposition des tâches, charpentiers ou couvreurs au-dessus des maçons, absence de coordination SPS ou de plan de prévention.
    Mesure type : PPSPS rédigé pour les chantiers soumis à coordination    3×3 = 9
  • Intérimaires, apprentis et nouveaux embauchés affectés à des tâches dangereuses sans accueil ni formation, méconnaissance des consignes du chantier, jeunes mineurs sur des travaux interdits.
    Mesure type : Accueil sécurité à l'arrivée sur chaque chantier    3×3 = 9

Salon de coiffure4 situations

  • Apprentis et stagiaires mineurs exposés aux produits chimiques sensibilisants, aux lames et aux cadences du salon sans formation suffisante ni encadrement constant.
    Mesure type : Tuteur désigné pour chaque apprenti    3×3 = 9
  • Journées de plus de 10 heures, fermeture après 20 h suivie du nettoyage, retour tardif puis ouverture le lendemain matin.
    Mesure type : Respect du repos quotidien de 11 heures    3×3 = 9
  • Repas pris debout au laboratoire ou à la réserve, absence de local de pause distinct, pauses sautées les jours d'affluence.
    Mesure type : Coin repas avec table et sièges    2×3 = 6

Commerce de détail4 situations

  • Apprentis, stagiaires et jobs d'été mineurs affectés à la manutention, aux escabeaux, aux cutters ou aux machines de l'atelier sans formation suffisante ni encadrement constant, horaires tardifs.
    Mesure type : Tuteur désigné pour chaque apprenti    3×3 = 9
  • Nocturnes, ouvertures dominicales et journées de plus de 10 heures en période de fêtes, fermeture tardive suivie du rangement puis ouverture le lendemain matin.
    Mesure type : Respect du repos quotidien de 11 heures    3×3 = 9
  • Vendeur seul en boutique pendant les heures creuses ou le soir après 19 h, rue déserte, caisse ouverte et accès libre à la surface.
    Mesure type : Téléphone portable chargé sur soi    3×2 = 6

Garage automobile4 situations

  • Dépannage seul, de nuit ou en zone isolée, impossibilité d'être secouru rapidement en cas d'accident ou de malaise.
    Mesure type : Téléphone portable chargé et contact régulier avec le garage    3×3 = 9
  • Apprentis et stagiaires de moins de 18 ans exposés aux ponts, machines, produits chimiques, véhicules électriques et essais routiers sans expérience ni encadrement constant.
    Mesure type : Tuteur désigné pour chaque apprenti    3×3 = 9
  • Mécanicien ou patron seul dans l'atelier en fin de journée ou le samedi, sous un véhicule sur pont ou dans la fosse, sans personne pour alerter en cas d'accident.
    Mesure type : Téléphone à portée de main    4×2 = 8

Pharmacie d'officine4 situations

  • Gardes de nuit, de dimanche et de jours fériés enchaînées avec l'ouverture normale, sommeil fragmenté par les appels, retour tardif puis reprise le lendemain matin.
    Mesure type : Respect du repos quotidien de 11 heures après une garde    3×3 = 9
  • Tournée réalisée seul sans horaire de retour connu, patients isolés en zone rurale, malaise ou accident sans témoin.
    Mesure type : Liste de la tournée laissée à l'officine    3×2 = 6
  • Présence d'une seule personne à l'ouverture, pendant la pause déjeuner ou à la fermeture avec la caisse et les stupéfiants, sans possibilité d'alerte rapide.
    Mesure type : Téléphone portable chargé sur soi    3×2 = 6

Restaurant traditionnel4 situations

  • Fermeture régulière après minuit, nettoyage tardif, retour à domicile en pleine nuit et reprise le lendemain.
    Mesure type : Respect du repos quotidien de 11 heures    3×3 = 9
  • Tâches administratives réalisées pendant la coupure ou après la fermeture, allongeant l'amplitude journalière.
    Mesure type : Plages administratives fixées dans le planning    2×3 = 6
  • Absence de local de pause ou de restauration du personnel, pauses prises debout en cuisine ou dans le vestiaire.
    Mesure type : Repas du personnel pris en salle avant le service    2×3 = 6

Questions fréquentes

Le travail isolé est-il interdit ?

Non, en règle générale. Il doit être évalué, et l'employeur prévoit des moyens d'alerte et de secours adaptés. Certains travaux dangereux ne peuvent pas être réalisés seul.

Un apprenti peut-il utiliser une machine dangereuse ?

Certains travaux sont interdits aux moins de 18 ans, d'autres sont possibles par dérogation. Vérifiez les conditions avant d'affecter l'apprenti au poste.

L'accueil d'un nouvel embauché doit-il apparaître dans le DUERP ?

Oui, comme situation de risque. Un salarié qui découvre son poste est plus exposé. La formation à la sécurité fait partie des mesures à prévoir.

Sources : INRS, dossier Travail isolé · INRS, dossier Travail de nuit et travail posté · Code du travail, articles R4141-1 et suivants et D4153-15 et suivants

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